Berks 식품 안전 검사: 레스토랑에서 심각한 작은 파리 침입이 관찰되었습니다. 다른 곳에서 본 배설물

Berks 카운티는 Reading, Muhlenberg Township 및 나머지 카운티의 세 가지 관할 구역으로 나뉩니다. Reading 및 Muhlenberg Township에는 자체 조사관이 있으며 나머지 카운티는 펜실베니아 농무부 조사관의 조사를 받습니다.

결과는 격주로 게시됩니다. 모든 식품 판매업체는 최소 1년에 한 번 검사를 받습니다. 다른 검사는 소유자 변경, 시설이 규정을 준수하지 않은 경우 후속 조치 또는 PDA에 접수된 불만 사항에 의해 시작될 수 있습니다.

공급업체의 마지막 검사 보고서를 온라인으로 확인하세요. 자세한 내용을 보려면 PDF 버전의 검사 보고서를 클릭하세요.

식품 제공업체에 규정 위반 라벨이 붙는 경우 이는 검사관이 재방문해야 하는 위반 사항이 하나 이상 있음을 의미합니다. 해당 시설에는 문제를 해결할 시간이 주어지며 영업을 계속합니다.

불만사항은 PDA를 통해 온라인으로 제출할 수 있습니다.

다음은 2022년 4월 27일부터 5월 10일까지 실시된 점검 결과로, 5월 12일 오후 5시 기준으로 주정부 데이터베이스에 등록되었습니다.

Good Friend Chinese Restaurant, 206 Crossings Blvd., Elverson, 5월 10일: 위반 5건. 벌크 식품의 식품 분배 도구는 식품 안에 보관되어 있고 식품 및 용기 상단 위에 손잡이가 없는 것으로 관찰되었습니다. 여러 식품이 필요에 따라 바닥에서 6인치 떨어져 있는 것이 아니라 대형 냉동고 공간의 바닥에 직접 보관되는 것을 관찰했습니다. 시설의 후드 필터는 매우 더럽고 기름기가 많아 청소가 필요합니다. 계란말이가 준비 구역에서 실온으로 냉각되는 것을 관찰했는데, 이는 적절한 냉각 방법이 아닙니다. 수정되었습니다. 식품시설 준비구역에 위치한 뒷문에는 방충망에 구멍이 있어 곤충, 설치류, 기타 동물의 침입을 막지 못합니다.

Dyn-A-Mite Auctions, 14040 Kutztown Road, Fleetwood, 5월 9일: 위반 사항 없음.

Hi-Way Meat's, 4030 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 5월 9일: 위반 사항 없음.

Kirbyville Farm Market, 14030 Kutztown Road, Fleetwood, 5월 9일: 3건의 위반. 델리 구역의 2도어 냉장 장치에는 장비의 적절한 온도를 확인하기 위한 온도계가 없거나 쉽게 접근할 수 없습니다. 수정되었습니다. 델리 구역의 세면대에 비누가 없었습니다. 수정되었습니다. 워크인 쿨러에서 야채 위에 보관된 날달걀이 담긴 용기를 관찰했습니다. 수정되었습니다.

품질 구운 제품 @ Kirbyville, 14030 Kutztown Road, Fleetwood, 5월 9일: 위반 1건. 곤충 제어 장치는 식품, 장비 및/또는 기구를 오염시킬 가능성이 있는 소형 탁상 믹서 근처 주방에 위치해 있습니다.

Crow Wagon Mff4 (Xjb-2466), 142 Cacoosing Lane, Birdsboro, 5월 6일: 위반 사항 없음.

Panera Bread #742, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 5월 5일: 위반 사항 없음.

Third And Spruce Drafthaus, 238 S. Third Ave., West Reading, 5월 5일: 4건의 위반. 남자 화장실의 세면대에는 식품 직원에게 손을 씻도록 상기시키는 표지판이나 포스터가 게시되어 있지 않습니다. 수정되었습니다. 바 영역에 위치한 쿨러의 도달 범위에 있는 팬을 관찰했으며, 먼지와 오물 잔여물이 쌓이고 음식과 접촉하지 않는 표면에 잔해물이 쌓였습니다. 관찰된 음식 잔해는 음식 준비 구역에 있는 델리 슬라이서 아래에 쌓여 있습니다. 관찰된 먼지 잔해는 접시 영역의 천장에 쌓입니다. 벌크 식품의 식품 분배 도구는 식품 안에 보관되어 있고 식품 및 용기 상단 위에 손잡이가 없는 것으로 관찰되었습니다. 수정되었습니다.

Chuck E Cheese #539, 2721 Meridian Blvd., Wyomissing, 5월 2일: 3건의 위반. 필요에 따라 표면을 다시 덮거나 폐기하지 않은 깊은 자국이 있는 도마를 관찰했습니다. 식품 접촉면인 아이스티 노즐에는 음식물 찌꺼기가 관찰되어 육안으로 보거나 만져도 깨끗하지 않았습니다. 수정되었습니다. 화학 물질을 보관하는 데 사용되는 주방 공간의 작업 용기(스프레이병), 대량 공급에서 가져온 세척제에는 화학 물질의 일반 이름이 표시되지 않았습니다. 수정되었습니다.

Papa John's #2294, 2612 Penn Ave., West Lawn, 5월 2일: 3건의 위반. 메시 오븐 벨트의 롤러와 끝에 있는 캐치 트레이에 기름/음식이 쌓이고 흙이 쌓인 피자 오븐 요리 장비를 관찰했습니다. 배관 시스템이 제대로 유지되지 않음 - 3베이 식기세척 싱크의 헹굼 싱크로 수도꼭지가 새는 것이 관찰되었습니다. 또한 수도꼭지에 석회/먼지/오물이 과도하게 쌓였습니다. 압축기/팬 상자 구역에서 떨어지는 응축수로 인해 음식이 튀기 쉬운 서늘한 구역에 보관된 식품 상자를 관찰했습니다. 해당 지역에서 음식을 제거하고 누출된 부분은 수리해야 합니다.