보건부가 폐쇄한 필라델피아 식당 중 Joy Tsin Lau, Ting Wong, McCormick & Schmick's

직원이 맨손으로 바퀴벌레를 죽이는 것을 지켜본다고 상상해 보십시오. 필라델피아의 한 보건 검사관이 지역 식당을 조사하면서 목격한 것이 바로 이것이었습니다.

조사관은 또한 쌀을 저장하는 데 사용되는 오래된 페인트 통, 이번에는 옥수수 가루를 저장하는 데 사용되는 Home Depot의 또 다른 통, 물론 다용도실에서 살아있는 쥐를 발견했습니다.

Philly 보건 검사관은 8월 16일부터 8월 31일까지 다양한 위반 사항으로 인해 47개 시설을 폐쇄했습니다. 최근 검거에는 Broad St에 있는 McDonald's, 7-Eleven, KFC, Little Caesar's 및 McCormick & Schmick's가 포함되었습니다.

조사관들은 또한 필라델피아에서 의심되는 식중독이 가장 많이 발생한 곳 중 하나인 Joy Tsin Lau로 돌아갔습니다. 2015년에는 변호사와 법대생 100여명이 차이나타운 식당에서 열린 연회에 참석한 뒤 병에 걸렸다.

조사관은 2주마다 약 1,000개의 식당과 식품 소매업체를 방문합니다. 각 검사는 일반적으로 시간에 따른 스냅샷으로 간주되며 반드시 일상적인 조건을 반영하는 것은 아닙니다. 대부분의 위반 사항은 검사관 입회 하에 즉시 시정되었습니다.

특정 필라델피아 레스토랑이나 몽고메리, 벅스, 글로스터 카운티 레스토랑에 대한 보고서를 찾아보려면 philly.com/cleanplates를 방문하세요.

문을 닫은 식당 목록은 다음과 같습니다.

Sabor Centroamericano/LA Fogota5201 N 2nd St.1 위반, 1 심각식품 안전 인증을 받은 사람이 참석하지 않았습니다. 이번 검사 중에 관찰된 임박한 건강 위험으로 인해 해당 시설은 운영 중단 명령을 발부받았으며 즉시 식품 운영을 중단해야 합니다. 해당 시설은 최소 48시간 동안 운영될 수 없습니다. 8월 31일 점검.

Papa Joe's Pizza7204 Ogontz Ave.18 위반, 8개 심각음식 준비 구역의 슬라이서 바닥에서 반쯤 피운 담배가 발견되었습니다. 음식 준비 구역에 파리가 있었습니다. 캔따개에 음식이 닿는 표면에 음식 잔여물이 쌓였습니다. 전자레인지 공간에 음식물 찌꺼기가 쌓였습니다. 모든 냉동고에서 얼음이 많이 쌓임; 음식 찌꺼기/잔해물이 냉장고 바닥에 있었습니다. 조리 장비 위나 사이에 심한 기름 축적이 발견됨; 후드 필터에 그리스 잔여물이 쌓여 있었습니다. 조리 장비 뒤의 바닥 표면에 기름이 쌓였습니다. 담당자가 없었습니다. 식품 시설에서 조리되어 대형 냉장실에 보관되어 48시간 이상 보관된 소스 및 조리된 국수를 포함한 즉석 식품에는 날짜가 표시되지 않았습니다. 이번 검사에서 관찰된 임박한 건강 위험으로 인해, 해당 시설은 운영 중단 명령을 발부받았으며 즉시 식품 운영을 중단해야 합니다. 해당 시설은 최소 48시간 동안 운영될 수 없습니다. 8월 30일 점검.

42nd St. Food Market920 N 42nd St.19 위반, 심각한 얼음 6개, 닭고기, 스테이크 및 빵이 손쉬운 냉동고와 숙소 상단에서 발견되었습니다. 시설 전체에 많은 양의 파리가 있었습니다. 식품 안전 인증을 받은 사람이 참석하지 않았습니다. 음식 준비 및 화장실 구역의 세면대에 비누가 없었습니다. 통풍구에 정전기 먼지가 쌓였습니다. 고객은 얼음물을 셀프 서비스할 수 있었습니다. 관찰된 아이스크림 국자는 정수에 보관되었습니다. 슬라이서의 식품 접촉 표면에 식품 잔류물이 축적되어 있었고 최소 4시간마다 세척, 헹굼 및 소독을 하지 않았습니다. 검사 중 관찰된 조건으로 인해 시설은 식품 운영을 중단하고 승인될 때까지 자발적으로 폐쇄하기로 동의했습니다. 부서에서 운영을 재개합니다. 8월 30일 점검.

Joy Tsin Lau1026 Race St.22 위반, 심각 10개 저장고에서 심하게 찌그러진 죽순 통조림이 발견되었습니다. 검은색 잔여물이 지하실에 있는 제빙기 통 내부에 있었습니다. 오리, 오징어, 계란말이, 쇠고기, 새우 등 여러 식품이 올바른 온도로 유지되지 않았습니다. 포장되지 않은 채 자른 양상추 조각이 냉장 보관 장치 내부의 선반과 직접 접촉한 채 발견되었습니다. 1층 워크인 쿨러에 위치한 쉘 스톡에는 컨테이너에 식별 태그가 부착되어 있지 않았습니다. 이전에 독성 물질을 저장하는 데 사용되었던 지하실의 스프레이 병에 물이 저장되어 있었습니다. 시설에서 필요한 서면 절차나 식품 안전 계획 없이 북경 오리를 준비하고 있는 경우 지하실에서 느슨한 설치류 미끼 패키지가 관찰되었습니다. 지하실 준비 구역과 주요 준비 구역 전체에서 파리가 관찰되었습니다. 검사 중 관찰된 상황으로 인해 해당 시설은 식품 운영을 중단하고 부서의 운영 재개 승인이 있을 때까지 자발적으로 문을 닫는 데 동의했습니다. 8월 29일 점검.