Anthony Bourdain이 집에서 가장 좋아하는 요리는 고전이었습니다.

고(故) 앤서니 부르댕(Anthony Bourdain)은 Bon Appétit에게 셰프로서 기대했던 가장 소중한 순간을 회상한 적이 있습니다. 딸을 위해 요리하기 위해 집으로 돌아가는 것입니다. "집에서 가족 식사를 위해 뭔가를 만든다면 하얀 조개 소스를 곁들인 링귀니가 될 것입니다"라고 그는 출판물에 자신있게 말했습니다. "요리할 수 있어서 기쁘고, 여기서는 잘 어울리네요."

Bourdain 가정만이 이 고전적인 요리가 편안함을 가져다주는 유일한 곳은 아닙니다. 조개와 함께 제공되는 링귀니는 저녁 식사 테이블을 즉시 고급스럽고 쉬운 일로 바꿀 수 있는 요리법 중 하나이며, 요리법은 익히기 쉬운 요리법입니다. Bourdain은 자신의 요리책 "Appetites"에 요리를 만드는 방법에 대한 지침 목록을 포함시켰고, 한 가정 요리사는 자신의 블로그에 "이것은 지금까지 만들 수 있는 화이트 소스를 곁들인 조개 요리 레시피 중 단연 최고였습니다. 이탈리아 요리를 맛보게 될 것입니다. 이것을 그들이 제공하는 것과 비교하면 몸이 떨립니다." 부르댕은 자신이 무엇을 하고 있는지 정확히 알고 있었습니다.

Anthony Bourdain은 "CTV Your Morning"에서 자신의 어린 딸과 친구들을 위해 집에서 만들 요리법 목록을 요리책에 정리했다고 말했습니다. 링귀니와 조개 요리를 통해 그는 집에서 일하는 요리사에게 전문적인 맛과 재능을 선사하기 시작했습니다. 화면에서 요리를 경쾌하게 준비하는 동안 그는 설명했습니다. 기름, 버터, 고춧가루로 만든 이 요리는 약간의 열로 조개를 강조하고, 갓 조리한 파스타의 식감과 결합하면 한 입 먹을 때마다 다음 음식으로 이어집니다.

"정말 냄새나고 마늘 냄새가 납니다." 그는 풍부하고 버터 같은 요리법을 설명하면서 웃으며 경고했습니다. 식사를 마무리하기 위해 Bourdain은 파스타와 조개가 담긴 그릇에 버터 한 조각을 넉넉하게 추가했으며 이 레시피는 푸짐한 빵 조각과 함께 제공하기에 완벽한 식사라고 덧붙였습니다. 이 소스를 마지막 한 방울까지 모두 마시고 싶을 것입니다.