바퀴벌레가 아이스크림을 그렇게 좋아한다는 걸 누가 알았겠어요? York 카운티 식품 안전 검사 1월 10일

펜실베니아 농무부는 주 내 식당 검사를 감독합니다. 검사 보고서는 검사가 발생한 날짜와 시간에 대한 "스냅샷"입니다. 많은 경우, 검사관이 떠나기 전에 위반 사항이 현장에서 시정됩니다.

요크 카운티에서 식품을 취급하는 다음 시설은 1월 10~16일 주간에 검사를 받았으며 2월 4일자로 기록되었습니다.

이번 주 주목받는 내용은 다음과 같습니다.

사우스 요크 다이너

2149 S. QUEEN ST., YORK 불만으로 인한 검사 -- 규정 위반 주방 곳곳에 균열이나 작은 구멍이 관찰되었습니다. 웨이트리스 스테이션 빵 보관함 서랍 안에서 죽은 바퀴벌레 모양의 벌레 1 마리가 관찰되었습니다. 웨이트리스 스테이션의 냉장 중탕 뒤 벽면에 살아있는 바퀴벌레 모양의 곤충이 기어다니는 모습. 커피와 차 서비스. 단기 주문 음식 준비 구역의 그릴 뒤에서 죽은 바퀴벌레 모양의 곤충 3마리가 관찰되었습니다. 웨이트리스 스테이션 룸의 아이스크림 냉동고 아래에서 셀 수 없을 만큼 죽은 바퀴벌레 모양의 곤충이 관찰되었습니다. 정체불명의 잔해가 발견되었습니다. 오렌지 셔벗 또는 아이스크림이 담긴 열린 용기 내부 손으로 담근 얼음 냉동고 내부; 아이스크림 또는 셔벗 제품이 해동된 후 다시 냉동된 것으로 나타남(얼음 형성) - 제품 폐기. 짧은 주문 준비 구역에서 거의 모든 장비 음식 서비스의 벽 아래와 따라 음식 잔해, 기름 유출 및 기타 잔해가 발견되었습니다. 기름 문이 제거되고 냉장 장치가 더 이상 작동하지 않는 그릴 아래의 냉장 캐비닛 내부에서 유출/튀김 및 음식 찌꺼기가 발견되었습니다. 그릴 아래, 그릴의 열 조절 손잡이, 그릴 아래와 뒤의 바닥에 기름 유출이 총체적으로 축적된 것이 관찰되었습니다. 즉석 주문 준비 구역의 전자레인지 내부에서 음식 튄 자국이 발견되었습니다. 웨이트리스 스테이션 구역의 미닫이 유리문이 있는 냉장고의 도어 트랙과 계산대 근처의 디저트 케이스에서 음식 찌꺼기가 관찰되었습니다. 음식 찌꺼기(빵가루) 및 녹은 비닐봉지가 웨이트리스 스테이션 구역에서 빵을 보관/서빙하는 데 사용되는 테이블 위 스팀 테이블의 팬 표면에 달라붙었습니다. 다양한 서랍, 선반 유닛 및 다용도 카트 내부에서 음식 찌꺼기가 발견되었습니다. 접착테이프를 ​​사용하여 부러진 손잡이를 수리했습니다. 고기 연화제 위 -- 주인이 폐기한 기구. 식기 세척 구역의 선반을 놓는 데 사용되는 카펫(러그와 같은 고무 뒷면). 양쪽 스팀 테이블의 뜨거운 음식 우물 표면에 광물 침전물이 달라붙은 것으로 보이는 것이 관찰되었습니다. 즉석 주문 준비 구역과 웨이트리스 스테이션 구역의 탁상 장치에 설치되었습니다. 깨진 천공 플라스틱 부싱 팬은 깨지거나 깨져서 플라스틱 타이 스트립과 함께 고정되어 음식에서 액체를 걸러내는 소쿠리로 사용되었습니다. 이 팬 더 이상 서비스할 수 없거나 청소할 수 없습니다. 부적절한 손 씻기 – 식품 직원이 사전에 손을 씻지 않고 일회용 장갑을 착용하는 것이 관찰되었습니다. 직원이 손을 씻고 수도꼭지를 잠긴 다음 종이 타월을 나눠주는 것을 관찰했습니다. 담당자의 의무와 책임 - 부적절한 손 씻기 및 사용으로 입증되는 것처럼 식품 직원은 할당된 업무에 적용되기 때문에 식품 안전에 대한 교육을 받지 않았습니다. 일회용 일회용 장갑.

또한 이번 주에 규정을 준수하지 않았습니다.

밀레니엄 피자리아

26 S. BALTIMORE ST., DILLSBURG 정기 검사 - 규정 위반 부탄 캔과 단순 녹색 병이 깨끗한 식품 장비 위에 보관되었습니다. 주방에서 주방 직원이 그물이나 모자 등 적절한 머리 고정 장치를 착용하지 않은 것이 관찰되었습니다. 기름과 물을 짜낸 병과 스프레이 병에는 식품의 일반 명칭이 표시되지 않았습니다. 식품 처리를 확인하기 위한 서면 절차나 문서 없이 식품 시설에서 피자를 관리하기 위해 온도 대신 시간이 사용되었습니다. 프론트 카운터 근처에 미리 포장된 디저트에는 제품명, 원재료명, 부원료명이 제대로 표시되지 않았습니다. 워크인 쿨러의 팬 장치와 지하실의 직립형 냉동고에 얼음이 쌓였습니다. 필요에 따라 표면을 다시 덮거나 폐기하지 않은 깊은 자국이 있는 도마를 관찰했습니다(빨간색 및 녹색 도마). 3베이 세면대에서 발견된 칫솔, 치약 튜브, 구강 청결제 병. 3베이 싱크의 노즐은 싱크의 외부 칸 2개를 채울 만큼 길지 않습니다. 시설에 설치할 부품이 준비되어 있습니다. 주방 공간의 라이트 실드에 엔드 캡이 없습니다. 책임자는 이 규정을 준수하지 않는 검사에서 입증된 바와 같이 이 식품 시설의 식품 ​​안전에 대한 지식을 입증하지 못했습니다.