더비 치즈 스프레드, 초콜릿 민트 줄렙 푸딩 파르페

저 : 브리짓 프래더

게시일: 2023년 5월 1일 / 오전 11시 02분(EDT)

업데이트 날짜: 2023년 5월 1일 / 오전 11시 02분(EDT)

잘게 썬 베이컨을 프라이팬에 넣고 센 불로 바삭바삭하고 갈색이 될 때까지 요리합니다. 슬롯형 스푼으로 제거하고 종이 타월로 물기를 빼냅니다. 그 동안 중간 크기의 그릇에 치즈, 햇볕에 말린 토마토, 파를 넣고 섞습니다. 마요네즈와 후추를 넣고 베이컨을 넣고 볶습니다. 크래커나 크로스티니와 함께 제공하거나 작은 필로 컵에 숟가락으로 담아 반으로 자른 포도 토마토를 얹습니다.

크림, 푸딩 믹스, 설탕, 버번, 소금을 거품기 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑합니다. 원한다면 버번을 조금 더 추가하세요. 이것은 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다.

푸딩을 만들려면 냄비에 우유를 넣고 중간 불로 끓입니다. 중간 크기의 그릇에 설탕, 옥수수 전분, 코코아 가루, 소금, 달걀 노른자, 달걀을 함께 휘젓습니다. 우유가 끓으면 뜨거운 우유를 천천히 붓고 계속 휘저어 달걀 혼합물에 넣어줍니다. 혼합물을 다시 냄비에 붓고 나무 숟가락이나 거품기로 계속 저어주면서 다시 끓입니다. 걸쭉해지면 불을 끄고 초콜릿 칩과 버터를 넣고 둘 다 녹을 때까지 저어줍니다. 피부가 형성되는 것을 방지하기 위해 플라스틱 랩으로 표면을 덮고 식혀주세요.

조립할 때는 쉽게 나누어 먹을 수 있도록 작은 컵을 사용하고, 푸딩과 휘핑크림을 깔끔하게 짜기 위해 페이스트리 봉지를 사용합니다. 맨 아래에 초콜렛 푸딩을 깔고, 쿠키를 뿌리고, 휘핑크림을 얹고, 민트초콜릿 캔디를 뿌린다. 레이어링을 반복하여 컵을 채우고 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요.

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